Cursos virtuales para restauración y hostelería.

Un anfitrión capacitado es garantía de una experiencia inolvidable.

Ofrece una experiencia al cliente genuina y de valor, trabajando la psicología del servicio con tu equipo y así lograr elevar la satisfacción del cliente final.

Contáctame

Aumenta la satisfacción de tus clientes

En este taller online,dividido en 5 capítulos,Shirley Surmay te explica cómo conseguir la excelencia del servicio en sala para poder ofrecer una experiencia del cliente genuina y de valor. De su mano descubrirás cómo confiar y delegar en tu equipo, sacando lo mejor de cada uno de ellos, a la vez que aumentas la satisfacción de tu cliente.
Shirley, a través de su experiencia te contará diferentes escenarios y recorridos en los que el camarero debe prestar atención y no caer en los tópicos. Aprenderás a mantener la compostura y a manejar los tiempos tan importantes durante el servicio en un restaurante,al mismo tiempo tus camareros serán capacitados para dejar de ser tomadores de ordenes y convertirse en asesores gastronómicos,aumentando las ventas y la fidelidad de tus clientes para convertirlos en fans de tu negocio.

Contenidos

Capítulo 1 - La excelencia del servicio en sala.
Capítulo 2 - Team-building, basado en cultura de servicio al cliente.
Capítulo 3 - Programacion efectiva para vendedores de alto impacto.
Capitulo 4 - Protocolo de servicio en sala.
Capitulo 5 - Autoliderazgo Metodo Maxwell.

¿Qué aprenderás?
Técnicas para trabajar la psicología del servicio con tu equipo.

Aprenderás a aplicar herramientas que te ayuden a generar equipo más sólidos, motivados y eficientes, así como a sacar lo mejor de cada uno a título individual para poder funcionar mejor como equipo y que eso se traduzca en clientes todavía más satisfechos.Para lograr la satisfacción del cliente, es fundamental lograr antes la satisfacción de nuestro equipo, para poder alcanzar un rendimiento mayor de nuestras plantillas, debemos formar previamente a nuestros trabajadores, otorgándoles las herramientas para que sean capaces de potenciar sus aptitudes y conseguir un mayor rendimiento en el trabajo en equipo. Esta formación estará basada en la planificación, ejecución y control del trabajo.Antiguamente, era el Maître o director del restaurante el que decidía y no los equipos.
Actualmente,el éxito esta basado en la toma conjunta de decisiones para mejorar la productividad, los rendimientos y la calidad, todo ello nos llevará a lograr una mayor satisfacción de nuestros clientes.

Empezar ahora

¿A quién va dirigido?

Este curso online va dirigido a restauradores, jefes de sala y demás profesionales de la hostelería que necesitan reinventarse o quieren una nueva visión para gestionar equipos con eficiencia,mejorar su liderazgo,incrementar ventas y apasionar al equipo por el servicio,así como a recién iniciados que busquen nuevas herramientas.

Conoce a tu entrenadora:
Shirley surmay

Entrenadora,y coach avalada en liderazgo por Maxwell Leadership®️
CHDT por la American Hotel & Lodging Association.¿Qué estás esperando?Lleva tu carrera en el mundo de la hostelería a otro nivel. Fórmate a tu ritmo, desde donde quieras y cuando quieras.

La excelencia del servicio en sala.

Modulo 1 - La Introducción a la psicología del servicio en sala.
Modulo 2 - Análisis a la llegada del cliente.
Modulo 3 - Tipología del cliente.
Modulo 4 - Las 3 claves que definen el éxito de un servicio.
Modulo 5 - Es importante la reserva?.
Modulo 6 - La importancia de la comanda y su seguimiento.
Discusión final.

Team-building
basado en la cultura de servicio al cliente.

Modulo 1 - Situación actual
Modulo 2 - Cómo gestionamos a los equipos?
Modulo 3 - La psicología con el equipo: Los integrantes del equipo.
Modulo 4 - La psicología del equipo: El equipo.
El lenguaje corporal.
Saber delegar.
El ambiente laboral.
Gestionar las nuevas incorporaciones.

Programación efectiva para vendedores de alto impacto.

Modulo 1 - Planeación estratégica de ventas en restauración.
Modulo 2- Proceso de ventas:
La programación neurolingüística aplicada a las ventas.
Tipos de preguntas en las ventas.
Técnicas de negociación.
Manejo de objeciones.
El cierre de ventas.
Modulo 3 - Competencias del vendedor exitoso:
Las habilidades y aptitudes del vendedor de éxito.
Las actitudes y motivaciones del vendedor exitoso.
Los valores y la ética en los negocios.
Competencias propias Vs competencias del vendedor exitoso.
Autoevaluación y diagnóstico.
Modulo 4 - Presentaciones y entrevistas efectivas:
Presentación personal.
El poder de la visualización.
Entrevista y detección de necesidades.
El arte de hacer preguntas y escuchar respuestas.
Introducción al servicio o producto.
Presentación de las ventajas competitivas de nuestro producto.
Demostración o explicación de impacto contundente.
Modulo 5 - Servicio post-venta:
Fidelización de clientes.
Relaciones de negocio a largo plazo

Protocolo de servicio en sala

Los hemos dividido en 4 modulos adaptados a tu restaurante:Modulo 1 - Protocolos durante la recepción del cliente.
Modulo 2 - Protocolos para el servicio en mesa.
Modulo 3 - Protocolos de trato al cliente.
Modulo 4 - Protocolos de cierre del servicio.Es recomendable involucrar al Gerente del equipo para crear sinergia en el logro del objetivo que se busca en cada restaurante.

Autoliderazgo Metodo Maxwell

Si tienes alguna inquietud o pregunta no dudes en consultarme.

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Hemos entrado en la era del cliente.
Brindar a los clientes una “Experiencia excepcional”es esencial para construir lealtad y una marca duradera.

Jerry Gregoire